Denne hurtige og utrolig velsmagende ret er inspireret af en thai-ret som min søns ven, Bailey, opfandt. Det er en slags ragú med rød karrypasta – stærk som bare f… men meget velsmagende. Baileynese kalder vi den, hjemme hos os. Denne ret er også inspireret af en karry som Jamie Oliver har lavet, med kokosmælk og mynte. Så hvorfor ikke kalde barnet Bolivernese, i et forsøg på at kreditere hele vejen rundt. Forvirret? Fortvivl ej – skynd dig at lave retten i stedet.

 

4 personer

 

Du skal bruge
1 stort løg
2 fed hvidløg
2-3 spsk olie
6-700 g hakket oksekød
1 spsk rød karrypasta
2 spsk karrypulver
1 dåse kokosmælk (400 ml)
1 spsk grøntsagsbouillon
1/2 broccoli
2 røde peberfrugter
200 g små tomater
20-25 friske mynteblade

TILBEHØR
Ris

Sådan gør du
Hak løg og steg det i olien i en rummelig stegegryde eller en wok. Lad det blive blødt og gyldent. Hak hvidløg fint og kom det i gryden sammen med det hakkede oksekød. Steg ved god varme til kødet er brunet godt af. Kom karrypasta og karrypulver i gryden og svits videre til karry’en er ristet af, det tager et par minutter. Kom kokosmælk ved, fyld kokosdåsen halv med vand og kom også det i gryden, sammen med grøntsagsbouillon. Rør godt rundt og lad retten simre uden låg, til den er kogt lidt ind.

Sæt ris over og gør grøntsagerne i stand: Broccolien skæres i buketter – brug gerne en del af stokken på broccoli-buketterne også. Rens peberfrugterne og skær dem i grove stykker, måske 3 x 3 cm.

10 minutter før risene er færdige, kommes broccoli, peberfrugt og tomater i gryden. Vend det hele godt sammen, læg låg på og lad grøntsagerne dampe i sovsen, til de er møre men stadig har lidt bid.

Servér rygende varm med de kogte ris.

 

10 Comments

  1. zortilonrel 23. august 2021 at 18:05

    Saved as a favorite, I really like your blog!

    Reply
  2. bit.ly 2. september 2021 at 20:05

    Very quickly this web site will be famous among all blog visitors,
    due to it’s pleasant content

    Reply
  3. http://j.mp/3yNXjWx 5. september 2021 at 18:44

    Hey There. I found your blog using msn. This is a very well written article.
    I’ll be sure to bookmark it and return to read more of your useful information.
    Thanks for the post. I’ll certainly return.

    Reply
  4. quest bars that 10. september 2021 at 02:27

    Fantastic beat ! I wish to apprentice whilst you
    amend your website, how can i subscribe for a blog web site?
    The account aided me a applicable deal. I have been tiny bit
    acquainted of this your broadcast provided vivid transparent
    concept quest bars http://bit.ly/3jZgEA2 quest bars

    Reply
  5. j.mp 10. september 2021 at 22:25

    Hi to all, how is the whole thing, I think every one is getting more from this site, and your
    views are pleasant in favor of new users. cheap flights http://1704milesapart.tumblr.com/ cheap
    flights

    Reply
  6. http://tinyurl.com/9ydvf74m 12. september 2021 at 14:19

    Admiring the persistence you put into your website and detailed information you provide.
    It’s awesome to come across a blog every once in a while that isn’t
    the same out of date rehashed information. Wonderful read!

    I’ve saved your site and I’m including your RSS feeds to my
    Google account. scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

    Reply
  7. coub.com 14. september 2021 at 05:15

    I do consider all of the concepts you have offered for your post.
    They are very convincing and will definitely work. Nonetheless, the posts are too quick for newbies.
    May just you please extend them a bit from next time?

    Thank you for the post. scoliosis surgery https://coub.com/stories/962966-scoliosis-surgery scoliosis surgery

    Reply
  8. j.mp 15. september 2021 at 02:33

    I have been surfing online more than 4 hours today,
    yet I never found any interesting article like yours.
    It is pretty worth enough for me. Personally, if all site owners and bloggers made
    good content as you did, the net will be much more useful than ever before.
    ps4 https://bitly.com/3z5HwTp ps4 games

    Reply

Skriv et svar til Anonym Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *