Ikke en juleaften hjemme hos os uden waldorfsalat – det friske og syrlige modspil til den fede julemad. Hemmeligheden bag…
Kategori Salater
Salat med appelsin, granatæble og salte solsikkekerner
Endnu en sommersalat til de lune aftener. Denne salat får sin friskhed fra appelsinerne og lidt ekstra syrlighed fra granatæblekernerne….
Salat med nektariner, feta og ristede mandler
Denne salat er det rene snyd; færdig ‘designersalat’ man blot hælder ud af en pose, skyllet og plukket i mundrette…
Klassisk kartoffelsalat
Blot en simpel kartoffelsalat, lavet på gode råvarer. Spis den som tilbehør til grillmad på en varm sommerdag eller som…
Broccolisalat
Den go’e gammeldags broccolisalat – dog uden bacon, for at holde den i den rigtige side af sundhedsbarometeret. Baconen kan…
Grønkålssalat med citrus og nødder
Denne grønkålssalat er et super vitamintilskud i vintersæsonen: Grønkål bugner af vitaminer og anses for at være en af de…
Andesalat med varme krydderier og granatæblekerner
En lækker kold anretning med and, der smager mere af asiatisk mad, end af traditionel julemad. Anden er glaseret med…
Rydahls orientalske laksesalat
Denne opskrift er slet ikke min. Det er min gode ven Thomas Rydahls. Han og jeg laver sikkert dressingen lidt…
Bulgursalat med abrikoser og ristede mandler
Dette er en rigtig dejlig sommersalat: Let, sødmefuld og god som tilbehør til mange forskellige retter. Jeg fandt på den…