Man skal ikke forsøge at overgå den traditionelle tiramisu, der laves med espresso og kaffelikør – det bliver ikke bedre…
Kategori Sødt
Müsli-småkager med mandler og rosiner
Jeg har kastet mig ud i det lettere umulige; at udvikle nogle opskrifter på søde sager, der ikke indeholder ret…
Rå æblekage – den nemmeste i verden
Denne æblekage tager sådan ca. 6 minutter at lægge sammen, den kan spises med det samme og så smager den…
3-2-1 rødgrød af sensommerbær
Denne rødgrød er mere intens end den mere almindelige rødgrød. Den er kogt på bær der har slikket sol hele…
Blommekage med marcipan og et strejf af ingefær
August er blommetid og denne kage er et god måde at nyde de danske blommer på. Kagen smager dejligt syrlig-sødt…
Walesboller med romglasur
Hjemme hos os joker vi med at der aldrig skal mangle wales i vores fryser – vi er nemlig tossede…
Walesstang
Med alle de kage- og dessertopskrifter jeg har udviklet gennem tiden, er det måske lidt af en overraskelse, at en…
Scottish shortbreads
Jeg udviklede denne opskrift kort før jeg – tilfældigvis – skulle til London, hvor man kan købe mange forskellige mærker…
Ris alamande med ristede mandler
Klassisk ris alamande – med et lille bitte delikat twist: Jeg skifter ca. 1/3 af mandlerne ud med disse langtidsristede…
Øllebrød med æblekompot og ristede hasselnødder
Øllebrød – gourmetdessert eller fattigmandsmad? Det kommer nok an på, hvordan den er lavet – og hvad man serverer ovenpå….
Florentinere med pistacienødder
Måske har du – ligesom jeg – forsøgt at bage sprøde, tynde florentinere i årevis? Uden at det er lykkedes? Jeg…
Koldskål med citron og tykmælk
Syrlig-sød cremet koldskål med en tydelig smag af vanilje og citron … Sommer i en skål. Min bonusmor, Kisser, lavede…
Cheesecake med sommerbær og hyldeblomst
Det er nu hylden blomstrer – og det kan der komme meget andet godt ud af, end blot hyldeblomstsaft. Meget…
Kaffekage med kokos
En opgraderet udgave af “Den du ved nok” – med kaffe i både kage og topping. Og masser af topping…
Cremet citronfromage
Citronfromage bør aldrig gå af mode – men den skal laves af ordentlige råvarer, dvs. økologisk fløde og gode citroner….