Da jeg i efteråret underviste i tapas fra Middelhavet kom jeg op med denne lille, undseelige salat – blot for…
Browsing Category Salat som tilbehør
Grønkålssalat med æbler, mandler og granatæblekerner
Den dejligste vintersalat; nem, sund og billig. Du kan preppe grønkål til flere dage – opbevar det blot på køl…
Gyozaér med svinekød og rejer (dumplings)
Nogle gange skal man bare have dumplings: Små tynde pandekager af hvede- eller rismel, pakket omkring lidt krydret fyld. Disse…
Spidskålssalat med æble og mandler
En helt enkel hverdagssalat som smager dejligt og går godt til de fleste hverdagsretter. Den milde sennepsdressing balancerer kålen og…
Græsk salat
En simpel græsk salat – der er ikke noget fancy over den men dilden tilfører noget friskt og anderledes. Brug…
Toscansk brødsalat
Toscanske Mamma’er vil sikkert rynke på næsen af min Toscanske brødsalat: Brødet skal nemlig slet ikke ristes, hvis det skal…
Sommersalat
Sommersalat er dejlig frisk. Vi spiser det enten på ristet rugbrød eller som tilbehør til fisk. Denne variation er med…
Waldorfsalat
Ikke en juleaften hjemme hos os uden waldorfsalat – det friske og syrlige modspil til den fede julemad. Hemmeligheden bag…
Salat med appelsin, granatæble og salte solsikkekerner
Endnu en sommersalat til de lune aftener. Denne salat får sin friskhed fra appelsinerne og lidt ekstra syrlighed fra granatæblekernerne….
Salat med nektariner, feta og ristede mandler
Denne salat er det rene snyd; færdig ‘designersalat’ man blot hælder ud af en pose, skyllet og plukket i mundrette…
Klassisk kartoffelsalat
Blot en simpel kartoffelsalat, lavet på gode råvarer. Spis den som tilbehør til grillmad på en varm sommerdag eller som…
Broccolisalat
Den go’e gammeldags broccolisalat – dog uden bacon, for at holde den i den rigtige side af sundhedsbarometeret. Baconen kan…
Grønkålssalat med citrus og nødder
Denne grønkålssalat er et super vitamintilskud i vintersæsonen: Grønkål bugner af vitaminer og anses for at være en af de…
Bulgursalat med abrikoser og ristede mandler
Dette er en rigtig dejlig sommersalat: Let, sødmefuld og god som tilbehør til mange forskellige retter. Jeg fandt på den…