Browsing Category Grønt som tilbehør

Okonomiyaki – japanske pandekager med kål

Man skal ikke kimse af kål – især ikke når man tilbereder det, så sødmen og mildheden i kålen får…

Dette er en ret af de grønnere: Hvid fisk i en mild og cremet sennepssovs – med masser af grønt….

Endnu en ret fra et af mine FOF hold; en tapas-udgave af melanzane di parmigiano med grillede grøntsager stablet med mozzarella…

At koge ris kan være lidt bøvlet – lidt ligesom æg, som jo burde være ligetil – men som ind…

Efter at have spist stuvet spidskål til vores krebinetter nogle gange, fik jeg lyst til at udvide lidt med de…

Inspireret af flødekartofler – uden fløde. Tynde skiver kartofler i god bouillon, smeltende møre og med et tyndt umami-lag af…

Enkelt og dejligt tilbehør til grillet oksekød, kalvefilet eller fisk. 500 gram gulerødder lyder af meget til 4 personer men…

Ligeså lidt som jeg holder af kogte kartofler (med mindre de svømmer i god sovs) – ligeså meget holder jeg…

Et lille, men overraskende godt tilbehør. Som opskriften afslører, er der virkelig ikke noget i det, men sur-sødmen fungerer rigtig…

Auberginedip er lidt overset og det er synd, for auberginesmagen kommer virkelig til sin ret her. Måske hænger det sammen…

Flødekartofler eller “Pommes gratin Dauphinois” hvis det skal være korrekt og fransk. Her er kartoflerne skåret i tynde julienne-stænger, i…

En god måde at anvende grønkål på: Sundt, billigt, hurtigt – og rigtig godt tilbehør. 4 personer Du…

Helt enkelt; kartofler i grove stykker, bagt i ovnen med lidt olivenolie, en krydderurt og et drys salt – sprøde…

Jeg har faktisk to opskrifter på ratatouille, men det er et godt stykke tid siden jeg lavede den oprindelige, mere…

Jeg bryder mig normalt ikke om soltørrede tomater – de er sure og ofte lidt beske i smagen. Men så…

Der er ikke så meget at sige: De smager skønt – og så er de nemme at lave! Du kan…