Det er interessant at udvikle opskrifter med kål, der VIRKELIG smager godt. Altså hvor man ikke skal sidde og spise…
Browsing Category Salat – et helt måltid
Sommersalat med varmrøget laks og nye kartofler
Denne salat er en sommer-bebuder og skal absolut laves når de første nye kartofler kommer og aspargeserne endnu ikke er…
Spizy thai-salat med laks og cashewnødder
Der skal være lidt piv i denne salat og derfor bruger jeg thailandske birds-eye chili, og ikke de almindelige bananchili…
Salat med confiteret and, appelsiner og ristede mandler
Salaten her blev opfundet til november måneds Spis – Og – Skrid – mad med Claus og Annika: Det skulle…
Mariannes mousse af varmrøget laks
Min mad-øre-veninde Marianne har inspireret til denne ret: Jeg skulle have min salige moder til frokost og ville gerne servere…
Fransk steaksalat med grillede gedebrød
En variant af denne spizy thaisalat med oksekød – fordi steaksalat bare smager GODT. Her i den franske udgave med en dressing…
Spizy thaisalat med oksekød
Der findes rundt regnet en million opskrifter på thaisalat med oksekød på nettet, og jeg har selv prøvet nogle stykker…
Ceasar salat
Über-salaten derhjemme! Vi er jo generelt glade for salater med masser af kulhydrater, proteiner og fedt – og det lever…
Salade Lyonnaise
En klassisk fransk salat med gode franske råvarer. Hos os er Salade Lyonnaise med pocheret æg, bacon og sennepsdressing ’vinterudgaven’…
Andesalat med varme krydderier og granatæblekerner
En lækker kold anretning med and, der smager mere af asiatisk mad, end af traditionel julemad. Anden er glaseret med…
Rydahls orientalske laksesalat
Denne opskrift er slet ikke min. Det er min gode ven Thomas Rydahls. Han og jeg laver sikkert dressingen lidt…