Daal handler om 3 ting: De rigtige krydderier, i den rigtige mængde og håndteret på den rigtige måde. Hele forskellen…
Browsing Category Suppe
Gullaschsuppe
Hver gang jeg laver gullaschsuppe kommer det samme spørgsmål fra den madglade teenager; hvorfor ikke bare gullasch? Hvorfor denne udvandede…
Laksa – thailandsk karrysuppe
Dejlig suppe du kan lave på 30 minutter, hvis du er lidt fiks på fingrene. Styrken vælger du selv, og…
Gratis guddommelig kyllingefond
Var det noget med en velsmagende fond som du kan bruge til alverdens retter, som kan sættes over på 10…
Zen-suppe for krop og sjæl
Jeg laver denne suppe med jævne mellemrum: Når jeg er lagt ned af forkølelse eller når jeg har for travlt…
Spizy rød ramen
Ramen er det nye sort, og små ramenbarer skyder op overalt i byrummet. Ramen er japansk nudelsuppe, og ikke overraskende…
Hurtig ramen med kyllingeboller og glasnudler
Endnu en asiatisk suppe, hurtig at tilberede men fuld af smag. Der skal lidt forskelligt i, men spiser du i…
Kartoffel-blomkålssuppe med bacon
Ikke så meget fis – god, klassisk suppe som vi alle kender den. Blomkålen tilfører kartoffelsuppe en lethed som porrer…
Gaspazho med krebsehaler og sprøde ostebrød
Gaspazho er den dejlig sommersuppe. Der skal være smæk på smagen – ellers kommer det til at minde lidt om…
Auberginesuppe med peberfrugt og tomat
Hvis du godt kan lide smagen af grillede grøntsager, og især holder af grillet aubergine, så er denne suppe noget…
Muslinger a la Lanterna
Blåmuslinger er luksusmad på budget og du kan ofte få et net muslinger for under en 50’er. Jeg vil anbefale…
Vietnamesisk suppe med and og ris
Oprindelig er vietnamesisk andesuppe lavet på fond fra and, som er en ret fed fond. Jeg ville gerne lave suppe…
Ribolita – Italiensk bønnesuppe
Italiensk bønnesuppe smager ikke som det lyder – det smager fantastisk: En mild krydret suppe med en dyb og rund…