Ikke at det er noget særligt – det med at komponere et grillspyd. Når jeg så alligevel har dem med her i samlingen, så er det fordi jeg gerne vil slå et slag for chorizo på spyd: Denne spanske, krydrede pølse der tilfører hele spyddet ekstra smag i form af chili (med måde), krydring og en subtil røgsmag der forstærker hele idéen med spyd på grill.

 

8 personer eller 4 velvoksne mandfolk

 

Du skal bruge
600 g oksefilet
8 stykker maskinskåret bacon
200 g chorizo
16 små tomater
1 stort løg

MARINADE
1 dl olivenolie
2 spsk balsamico
1 spsk honning
2 fed hvidløg, revet
salt, peber

Sådan gør du
Oksefileten skæres i 16 stykker. Baconstykkerne halveres og vikles om hvert stykke oksekød. Chorizoen skæres ligeledes i 16 stykker. Løget skæres i kvarte der igen halveres, således at du har 8 stykker. Hvert stykke splittes med fingrene op i 2 løgbåde så du har ialt 16 både. Ingredienserne til marinaden piskes sammen.

Alle ingredienser sættes på spyd – 8 store eller 16 små – og pensles med marinaden. Grilles ved høj varme og pensles yderligere med marinade undervejs.

Tips & Tricks
Spyd af jern fungerer bedst, da de leder varmen ind i midten af ingredienserne, og dermed også virker ‘indefra’. Bruger du træspyd, så læg dem i vand nogle timer inden du griller – så futter de ikke så nemt af.

 

15 Comments

  1. www.koan.at 31. august 2021 at 03:42

    Wow! This could be one particular of the most useful blogs We’ve ever arrive across on this subject.
    Basically Fantastic. I’m also an expert in this topic therefore
    I can understand your effort.

    Feel free to visit my blog post :: http://www.koan.at

    Reply
  2. bit.ly 2. september 2021 at 15:58

    I could not refrain from commenting. Perfectly written!

    Reply
  3. bit.ly 5. september 2021 at 16:29

    Hey there! I’ve been reading your website for some time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Humble Tx!
    Just wanted to tell you keep up the good job!

    Reply
  4. Molten Keto 7. september 2021 at 00:08

    We stumbled over here from a different page and thought I may as well check things out.
    I like what I see so now i am following you. Look forward to
    looking into your web page repeatedly.

    Visit my site :: Molten Keto

    Reply
  5. Molly 8. september 2021 at 20:21

    Wohh precisely what I was searching for, regards for posting.

    My website … Molly

    Reply
  6. quest bars but 11. september 2021 at 16:13

    Hello! Do you know if they make any plugins to
    safeguard against hackers? I’m kinda paranoid about
    losing everything I’ve worked hard on. Any suggestions?
    quest bars http://bitly.com/3C2tkMR quest bars

    Reply
  7. http://tinyurl.com/9ydvf74m 13. september 2021 at 00:34

    Howdy! Would you mind if I share your blog with my zynga group?
    There’s a lot of folks that I think would really enjoy your content.
    Please let me know. Many thanks scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

    Reply

Skriv en kommentar!

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *