Denne tærte er fuld af smag, dels fra den karakteristiske grønne spinat, og dels fra de oste jeg har lavet…
Posts tagged Sommerfest
Blodsukkervenlig chokoladekage med bær og flødeskum
Denne kage er klart på min top 3 over blodsukkervenlige kager – altså kager man kan spise uden at blodsukkeret…
Tiramicello – Tiramisu med limoncello
Man skal ikke forsøge at overgå den traditionelle tiramisu, der laves med espresso og kaffelikør – det bliver ikke bedre…
Focaccia – italiensk madbrød
Focaccia er nok et af mine ynglings-madbrød; sprød skorpe, luftig og sej krumme – og en tydelig smag af olivenolie…
Citronkylling
Denne opskrift er udviklet til en sommerbuffet: Jeg havde rygende travlt på arbejdet, trængte til sommerferie – og Sofie-pigen blev…
Basis vinaigrette
En all-round salatdressing med en mild smag af sennep og honning. Den er specielt god til de nordiske salater, men…
Iste med mynte
Denne iste har en dejlig sødme kombineret med en frisk myntesmag. Brug marokkansk mynte der smager kraftigt og har den…
Toscansk brødsalat
Toscanske Mamma’er vil sikkert rynke på næsen af min Toscanske brødsalat: Brødet skal nemlig slet ikke ristes, hvis det skal…
Grillspyd med chorizo og tomater
Ikke at det er noget særligt – det med at komponere et grillspyd. Når jeg så alligevel har dem med…
Cheesecake med sommerbær og hyldeblomst
Det er nu hylden blomstrer – og det kan der komme meget andet godt ud af, end blot hyldeblomstsaft. Meget…
Chokoladebombe med mocca-creme
Ind imellem trænger man bare. Det kan ikke være anderledes, og så skal man også rykke på det. Denne intense…
Ovnbagte kartoffeltern til al slags mad
Ligeså lidt som jeg holder af kogte kartofler (med mindre de svømmer i god sovs) – ligeså meget holder jeg…
Madbrød med rosmarin, oliven og flagesalt
Et godt madbrød til mange gæster… 2 stk Du skal bruge 25 g gær 6 dl lunkent vand…
Langtidsstegt lammebov middelhavs-style
Rigtig god til en sommerbuffet eller mad til mange på en efterårsdag. Lammeboven bliver meget mør og kan skilles ad…
Gaspazho med krebsehaler og sprøde ostebrød
Gaspazho er den dejlig sommersuppe. Der skal være smæk på smagen – ellers kommer det til at minde lidt om…
Hverdagskartofler bagt i ovn
Helt enkelt; kartofler i grove stykker, bagt i ovnen med lidt olivenolie, en krydderurt og et drys salt – sprøde…