Creme anglaise: Vaniljecreme til syltet frugt, frisk frugt, på chokoladetærte, på is – eller som base for at fremstille en…
Posts tagged Sommer
Salat med appelsin, granatæble og salte solsikkekerner
Endnu en sommersalat til de lune aftener. Denne salat får sin friskhed fra appelsinerne og lidt ekstra syrlighed fra granatæblekernerne….
Sommer Mess – marengs med fløde og bær
Eton Mess, dekonstrueret pavlova – eller blot marengs med flødeskum og friske bær. Dette er nok den mest populære sommerdessert,…
Grillede peberfrugter med honning-hvidløgsmarinade
Der er ikke så meget at sige: De smager skønt – og så er de nemme at lave! Du kan…
Trifli med ingefærmarinerede blommer og citronskum
Når det er sæson for blommer, skal man unde sig en blommetrifli. Denne udgave er med knas af sprøde havreflager…
Hummus med citron
Jeg har lavet oceaner af hummus i mit liv og det er der en god grund til; det er sundt,…
Salat med nektariner, feta og ristede mandler
Denne salat er det rene snyd; færdig ‘designersalat’ man blot hælder ud af en pose, skyllet og plukket i mundrette…
Middelhavsauberginer
Endnu en opskrift med auberginer – min nye legekammerat i det salte køkken. 4 personer Du skal bruge…
Hyldeblomstsaft
Hvad med et glas frisk hyldeblomstsaft i sommerferien? Og i februar? Denne opskrift er uden atamon og kræver blot lidt…
Klassisk kartoffelsalat
Blot en simpel kartoffelsalat, lavet på gode råvarer. Spis den som tilbehør til grillmad på en varm sommerdag eller som…
Chokoladeis
Normalt er jeg ikke til chokoladeis – måske fordi de som regel smager mere af kakao end af chokolade. Men…
Bulgursalat med abrikoser og ristede mandler
Dette er en rigtig dejlig sommersalat: Let, sødmefuld og god som tilbehør til mange forskellige retter. Jeg fandt på den…
Lagkage med rabarber og hvid chokoladecreme
Verdens bedste lagkage. Simpelthen. 2 lagkager / 16-20 stykker Du skal bruge HVID CHOKOLADECREME 4 æggeblommer 2 tsk flormelis…
Blød og cremet is uden ismaskine
Nettet svømmer over med opskrifter på lækker is, som kan laves uden ismaskine. Og det er faktisk en mindre revolution,…
