Vegansk ris a la mande smager virkelig godt – også selvom man (som jeg) ikke er såååå glad for veganske…
Posts Published by sissebruel@gmail.com
Blodsukkervenlige sprøde brunkager
Som diabetiker eller som menneske der blot gerne vil begrænse sukkerindtaget, er disse brunkager altså bare go’e! De indkapsler julen…
Æblecrumble
Da jeg blev diabetiker var det magtpåliggende for mig at udvikle nogle blodsukkervenlige deserter og andet sødt, som er i…
Okonomiyaki – japanske pandekager med kål
Man skal ikke kimse af kål – især ikke når man tilbereder det, så sødmen og mildheden i kålen får…
Quiche med grahamsmel, spinat og karamelliserede løg
Peter og jeg tog bilen en fredag eftermiddag og kørte til Odder. Odder som i “other” – ikke som dyret…
Tiramicello – Tiramisu med limoncello
Man skal ikke forsøge at overgå den traditionelle tiramisu, der laves med espresso og kaffelikør – det bliver ikke bedre…
Rugbrødssandwich med laksemousse og spirer
En rugbrødssandwich kan være ganske lækker, skulle jeg hilse og sige. Vi lever lidt af dem i øjeblikket; med fyld…
Kyllingefrikassé med forårsgrønt
Kyllingefrikassé er fantastisk og hele familien bliver bløde i blikket når jeg laver retten. Det er gæstemad, torsdagsmad og i…
Nordisk fiskefad med porrer
Dette er en ret af de grønnere: Hvid fisk i en mild og cremet sennepssovs – med masser af grønt….
Saltimbocca af kylling
Saltimbocca er traditionelt tynde stykker kalvekød med salvie og parmaskinke. Her har jeg lavet den på kyllingebryst og givet den…
Müsli-småkager med mandler og rosiner
Jeg har kastet mig ud i det lettere umulige; at udvikle nogle opskrifter på søde sager, der ikke indeholder ret…
Sådan! Laver du hjemmelavet pasta på pastamaskine
At lave sin egen pasta er lidt nørdet – det indrømmer jeg. Men det tager faktisk ikke så lang tid,…
Marokkansk gryde med bønner og sødkartofler
Denne veganske gryderet er inspireret af en suppe fra Forksoverknives. Min dejlige veninde, Isabella, havde lavet retten og ud over…
Gullaschsuppe
Hver gang jeg laver gullaschsuppe kommer det samme spørgsmål fra den madglade teenager; hvorfor ikke bare gullasch? Hvorfor denne udvandede…
Mamas kåldolmer
Et af de bedste spisesteder i København er – ikke overraskende – italiensk. Famo Metro hedder restauranten, beliggende lige ved…
Laksa – thailandsk karrysuppe
Dejlig suppe du kan lave på 30 minutter, hvis du er lidt fiks på fingrene. Styrken vælger du selv, og…