Denne opskrift er udviklet til en sommerbuffet: Jeg havde rygende travlt på arbejdet, trængte til sommerferie – og Sofie-pigen blev…
Posts Published by sissebruel@gmail.com
Kylling i karry – som ristaffel
Kylling i karry er indbegrebet af min barndom: Mild og god karrysovs lavet på opbagning, så den fylder i munden…
Grillede asparges med stenbiderrogn og rejer
En meget dejlig og let sommerret; til frokostbordet eller som forret. Brug gode asparges, ikke for tykke. Og endelig rejer…
Scottish shortbreads
Jeg udviklede denne opskrift kort før jeg – tilfældigvis – skulle til London, hvor man kan købe mange forskellige mærker…
Balinesisk kylling med kokos og gurkemeje
Denne karry med kylling er ligeså fuld af smag som thailandske karryretter – men den er ikke stærk. Og ind…
Spizy thai-salat med laks og cashewnødder
Der skal være lidt piv i denne salat og derfor bruger jeg thailandske birds-eye chili, og ikke de almindelige bananchili…
Spidskålssalat med æble og mandler
En helt enkel hverdagssalat som smager dejligt og går godt til de fleste hverdagsretter. Den milde sennepsdressing balancerer kålen og…
Stir-fry nudler med kylling og broccoli
Jeg udviklede denne opskrift på stir-fry efter at have fået en gang super lækre nudler hos Momowok i København. De steger alverdens…
Græsk salat
En simpel græsk salat – der er ikke noget fancy over den men dilden tilfører noget friskt og anderledes. Brug…
Spizy peanutbutter dressing
En cremet, alsidig kold dressing med til mange slags asiatisk mad; til grillet kylling, over en nudelsalat eller en poke-bowl…
Kylling i ostesovs
Denne ret med kylling er undervurderet: Ja, det er en ægte 80’er-ting. Ja, den strutter ikke af sundhed. Og ja,…
Ris a la mande med ristede mandler
Klassisk ris a la mande – med et lille bitte delikat twist: Jeg skifter ca. 1/3 af mandlerne ud med…
Tian – grøntsagsfad fra Provence
Egentlig er det bare et fad med grøntsager – men hvilket fad; papirtynde skiver af squash, løg og tomater, lagt…