Denne tomatsovs er udgangspunkt for rigtig mange italienske retter: Lasagne, pastaretter med tomatsovs, pizza, melanzane, … Portionen giver også lidt…
Posts tagged Fryseegnet
Naan – Indisk madbrød
Naanbrød er godt til mange ting. Det er et blødt og venligt brød, der i Indien og Parkistan bruges til…
Marmelade af grønne tomater
Hvert år den første søndag i advent samles hele familien hos Krølle og Susanne til et overdådigt kaffebord: Boller og…
Sommer ragú lavet på svinekød
Når man er glad for ragú (altså det dér kødsovs) så kan det være svært at undvære en hel sommer…
Gougeres – vandbakkelser med ost
Gougeres – små, luftige vandbakkelser med en tydelig smag af ost – perfekte til et glas vin før maden. Det…
Gratis guddommelig kyllingefond
Var det noget med en velsmagende fond som du kan bruge til alverdens retter, som kan sættes over på 10…
Fond og sovs til juleaften
Der er mange skoler indenfor julesovs – jeg laver min på svineben og det fungerer rigtig godt til både flæskesteg…
Citronspecier
Citronspecier er min ynglings småkage. Den er meget enkel men blandingen af god vanilje og en tydelig citronskal gør den…
Peggys Chicken curry
I foråret var jeg så priviligeret at have et ægte madøre fra Malaysia i mit køkken, Peggy hedder hun. Peggy er…
Madmuffins med ost, chorizo og jalapeños
Muffins er egentlig ikke min kop te. Jeg synes at konceptet er misforstået; en kedelig og ofte halvtør kage, som…
Teboller med kardemomme
Opskriften på disse teboller er bare en undskyldning for at gøre opmærksom på denne opskrift på en nem og sommerlig rabarbermarmelade. Med mindre man…
Lady og vagebonden – italienske kødboller i tomatsovs
Lady og Vagabonden classic – men stadig aktuel på spisebordet. 6 personer Du skal bruge KØDBOLLER ½ dl…
Tortillas med gryde-pulled svin, syltede løg og bønnemos
Som mor til 3 unger er der konsumeret en del tortillas gennem årene – fra sure hvedetortillas med kyllingekræ, til…
Frikadeller med brun pandesovs
Som i alle dele af verden, har hver familie deres egen udgave af de retter, der er traditionelle og specifikke…
Mandelkage med citrongræs og masser af citrus
Denne mandelkage emmer af 1001 nat med sin duft af mandler, citrus og den krydrede, let parfumerede citrongræs. Den er…