Man skal ikke kimse af kål – især ikke når man tilbereder det, så sødmen og mildheden i kålen får…
Posts tagged Torsdagsmad
Bolivernese – asiatisk karry med kokosmælk og mynte
Denne hurtige og utrolig velsmagende ret er inspireret af en thai-ret som min søns ven, Bailey, opfandt. Det er en…
Spidskålssalat med æble og mandler
En helt enkel hverdagssalat som smager dejligt og går godt til de fleste hverdagsretter. Den milde sennepsdressing balancerer kålen og…
Kylling i ostesovs
Denne ret med kylling er undervurderet: Ja, det er en ægte 80’er-ting. Ja, den strutter ikke af sundhed. Og ja,…
Torsk i thaikarry med spinat
Dette er en rigtig ‘torsdagsret’: En af de retter som man laver når man er træt og flad, glæder sig…
Spizy rød ramen
Ramen er det nye sort, og små ramenbarer skyder op overalt i byrummet. Ramen er japansk nudelsuppe, og ikke overraskende…
Svensk pølseret
Min mor og jeg har mange ting til fælles, det siger sig selv. Én af dem er dog lettere bizar;…
Pasta med salsiccia og fennikelfrø
Som optakt til en forlænget weekend til Bologna i det nordlige Italien, lavede jeg denne enkle ret. Det bærende element…
Linguine Amatriciana
En lille italiensk sag, ikke noget fancy, blot en god pastaret. Den er klassisk så det basker og skal laves…
Langtidsbraiserede svinekæber Italien style
Braiserede svinekæber hører klart til slow-food. Ligesom svineskank skal de have nogle timer i ovnen – og ligesom andre billige…
Boller i karry
Klassisk og lavet fra bunden. Portionen er stor, så der er mulighed for at fryse ned og gemme til en…
Pasta med flødestuvede champignon og sprød serrano skinke
En rigtig pasta-herreret – god til en vinteraften med en kold øl. 4 personer Du skal bruge 1…
Æggekage med råstegte kartofler, bacon og glaserede løg
Der er jo ingen ben i at lave æggekage, og alle har hver deres måde at gøre det på. Når…
Kanelsnegle
Jeg har bagt kanelsnegle flere gange men syntes altid, at de blev lidt tørre og kedelige – indtil jeg fandt…
Pasta med røget laks
Denne pastaret er nem, den er hurtig og den smager rigtig godt. Idéen har vi fra Bjarne og Marianne –…