Denne lille enkle kage kan noget helt særligt: Kombinationen af vandbakkelse, glasur lavet med brun rom og en smule syrlig…
Posts tagged Mormormad
Havregrynskugler – den blodsukkervenlige
Dette er ubetinget juleguf nummer ét i vores hjem, og jeg har gennem mange år forfinet opskriften, som oprindeligt stammer…
Kyllingefrikassé med forårsgrønt
Kyllingefrikassé er fantastisk og hele familien bliver bløde i blikket når jeg laver retten. Det er gæstemad, torsdagsmad og i…
Gullaschsuppe
Hver gang jeg laver gullaschsuppe kommer det samme spørgsmål fra den madglade teenager; hvorfor ikke bare gullasch? Hvorfor denne udvandede…
Mamas kåldolmer
Et af de bedste spisesteder i København er – ikke overraskende – italiensk. Famo Metro hedder restauranten, beliggende lige ved…
Klassiske fiskefrikadeller med dild og remouladesovs
Ikke noget fis – bare helt almindelige (men ualmindelig dejlige) fiskefrikadeller lavet på mørksej, der er billig og klart den…
Rå æblekage – den nemmeste i verden
Denne æblekage tager sådan ca. 6 minutter at lægge sammen, den kan spises med det samme og så smager den…
3-2-1 rødgrød af sensommerbær
Denne rødgrød er mere intens end den mere almindelige rødgrød. Den er kogt på bær der har slikket sol hele…
Walesboller med romglasur
Hjemme hos os joker vi med at der aldrig skal mangle wales i vores fryser – vi er nemlig tossede…
Stuvede grøntsager
Efter at have spist stuvet spidskål til vores krebinetter nogle gange, fik jeg lyst til at udvide lidt med de…
Walesstang
Med alle de kage- og dessertopskrifter jeg har udviklet gennem tiden, er det måske lidt af en overraskelse, at en…
Kylling i karry – som ristaffel
Kylling i karry er indbegrebet af min barndom: Mild og god karrysovs lavet på opbagning, så den fylder i munden…
Kylling i ostesovs
Denne ret med kylling er undervurderet: Ja, det er en ægte 80’er-ting. Ja, den strutter ikke af sundhed. Og ja,…
Øllebrød med æblekompot og ristede hasselnødder
Øllebrød – gourmetdessert eller fattigmandsmad? Det kommer nok an på, hvordan den er lavet – og hvad man serverer ovenpå….
Florentinere med pistacienødder
Måske har du – ligesom jeg – forsøgt at bage sprøde, tynde florentinere i årevis? Uden at det er lykkedes? Jeg…