Det er nu hylden blomstrer – og det kan der komme meget andet godt ud af, end blot hyldeblomstsaft. Meget…
Posts Published by sissebruel@gmail.com
Mariannes mousse af varmrøget laks
Min mad-øre-veninde Marianne har inspireret til denne ret: Jeg skulle have min salige moder til frokost og ville gerne servere…
Smørstegte gulerødder med persille
Enkelt og dejligt tilbehør til grillet oksekød, kalvefilet eller fisk. 500 gram gulerødder lyder af meget til 4 personer men…
Fransk steaksalat med grillede gedebrød
En variant af denne spizy thaisalat med oksekød – fordi steaksalat bare smager GODT. Her i den franske udgave med en dressing…
Kaffekage med kokos
En opgraderet udgave af “Den du ved nok” – med kaffe i både kage og topping. Og masser af topping…
Sommer ragú lavet på svinekød
Når man er glad for ragú (altså det dér kødsovs) så kan det være svært at undvære en hel sommer…
Cremet citronfromage
Citronfromage bør aldrig gå af mode – men den skal laves af ordentlige råvarer, dvs. økologisk fløde og gode citroner….
Gougeres – vandbakkelser med ost
Gougeres – små, luftige vandbakkelser med en tydelig smag af ost – perfekte til et glas vin før maden. Det…
Gratis guddommelig kyllingefond
Var det noget med en velsmagende fond som du kan bruge til alverdens retter, som kan sættes over på 10…
Ovnbagt torsk med pesto og ostecrumble
Her er en nem og meget lækker torsk i ovn, som jeg fandt på, til et lille middagsselskab. Jeg skulle have…
Spizy thaisalat med oksekød
Der findes rundt regnet en million opskrifter på thaisalat med oksekød på nettet, og jeg har selv prøvet nogle stykker…
Panna cotta med kardemomme og appelsin sirup
Dette er en meget nem dessert … det er det virkelig. Hvis du tror at husblas og dig ikke er…
Zen-suppe for krop og sjæl
Jeg laver denne suppe med jævne mellemrum: Når jeg er lagt ned af forkølelse eller når jeg har for travlt…
Havregrynskugler (Ralle-rej kugler)
I min familie er der ingen jul uden ralle-rej kugler. Den ene halvdel trilles traditionelt i kokos – den anden…
Pizza bianca alle patate
Når man i Rom går fra Pantheon over mod den berømte bro Ponte Sisto for at komme ind i Trastevere,…