Der er mange skoler indenfor julesovs – jeg laver min på svineben og det fungerer rigtig godt til både flæskesteg…
Posts Published by sissebruel@gmail.com
Citronspecier
Citronspecier er min ynglings småkage. Den er meget enkel men blandingen af god vanilje og en tydelig citronskal gør den…
Ingefærsmåkager med mandler
Disse småkager er et ’must’ når det bliver jul. De er lavet på brunkagemanér men krydringen er helt anderledes: I…
En ualmindelig god løgtærte med bacon og ost
Klassisk tærte med smør-møre løg, ristet bacon og ost. Den kan laves med både mørdejs- og butterdejsbund – men fedtfattig…
Marokkansk lam med kartofler, abrikoser og ristede mandler
Denne ret ligger ret tæt op ad den traditionelle lammetagine, som man laver i det meste af mellemøsten og det…
Safranboller med citron og kardemomme
Der findes mange tre-enigheder i den gastronomiske verden: Pære – valnødder – blå ost, svinekød – æbler – løg, chili…
Spizy rød ramen
Ramen er det nye sort, og små ramenbarer skyder op overalt i byrummet. Ramen er japansk nudelsuppe, og ikke overraskende…
Skipperlabskovs
En af de gamle travere; nem at lave, billige råvarer og så smager det ret godt, det dér labskovs. I…
Svensk pølseret
Min mor og jeg har mange ting til fælles, det siger sig selv. Én af dem er dog lettere bizar;…
Blinis med stenbiderrogn og røget laks
Der er få retter som kan samle familien som denne! Vi spiser blinis året rundt – så tit som vores…
Pæretærte med marcipan og ingefær
Jeg har en ting med pærer og ingefær. Det ses i opskriftsamlingen – I know – men der er altså…
Melanzane – lasagne med aubergine
Denne ret hedder originalt Melanzane di parmigiana – auberginer med parmesan. Hos os hedder den bare ‘melanzane’, auberginer – så…
Sådan! laver du brunede kartofler
De brunede kartofler til julemiddagen er – hvis man googler dem – stort set umulige at lave … Man skal…