Denne saftige æblekage er inspireret af Camillas Plum’s æblekage, der indeholder betydelige mængder æbler, og dermed faktisk også smager af…
Browsing Category Sødt
Citronpandekager med citronsukker
Pandekager kan være en blandet fornøjelse; klæge, tykke og melede. Men – de kan også være vældig delikate hvis de…
Mandelkage med citrongræs og masser af citrus
Denne mandelkage emmer af 1001 nat med sin duft af mandler, citrus og den krydrede, let parfumerede citrongræs. Den er…
Chokolade-kaffe karameller
Jeg skulle blive 40 år – og lidt til – inden jeg kogte mine første flødekarameller. Det var en behagelig…
Fragilité med mocca-nougatcreme
Denne kage er ikke for tøsedrenge: Den er kompakt – næsten som et stykke konfekt. Desværre spiser man ikke derefter……
Creme anglaise – basis cremesovs
Creme anglaise: Vaniljecreme til syltet frugt, frisk frugt, på chokoladetærte, på is – eller som base for at fremstille en…
Mint-flødekarameller
Da jeg var barn kunne man købe en lille grøn rulle med runde mint-flødekarameller. Sådan ca 10 stk, separat indpakket,…
De bedste brunkager
Min mand er tosset med brunkager og det er i høj grad hans fortjeneste, at denne opskrift har udviklet sig…
Jule-chai til krydderte (sirup)
Normalt er chai bestemt ikke min kop te (om man så må sige) men denne sirup af alverdens varme krydderier…
Sommer Mess – marengs med fløde og bær
Eton Mess, dekonstrueret pavlova – eller blot marengs med flødeskum og friske bær. Dette er nok den mest populære sommerdessert,…
Rugbrødslagkage med amarena kirsebær
Rugbrødslagkage – eller sagt på Sønderjydsk: Brødtorte. Med tryk på lagkage mere end på rugbrød – hvis du skulle være…
Trifli med ingefærmarinerede blommer og citronskum
Når det er sæson for blommer, skal man unde sig en blommetrifli. Denne udgave er med knas af sprøde havreflager…
Cheesecake med lime og ingefærsyltede pærer
Denne ostekage er nok den dessert jeg har lavet oftest – og jeg har ellers lavet en del. Det er…
Tiramisu med kaffelikør
Dette er måske nok desserten over alle! Nem at lave – og nem at spise :). Tiramisu betyder “træk mig…
Drømmekage
En klassiker, men stadig værd at servere til en kop kaffe. Hos os er der nostalgi i flere generationer, når…