Hvis I – ligesom mig – har fået lidt ekstra sul på sidebenene her under Corona, og gerne vil skrue…
Posts tagged Prep-venlig
Morgen-müsli-boller
Nemme og lækre boller med rosiner og hasselnødder, lavet af en dej der blot skal røres sammen og koldhæve natten…
Sådan! starter du en surdej op
Surdej er – næsten – et ‘must’ hvis man vil bage et rigtig godt brød. Surdej omtales ofte som et…
Gyozaér med svinekød og rejer (dumplings)
Nogle gange skal man bare have dumplings: Små tynde pandekager af hvede- eller rismel, pakket omkring lidt krydret fyld. Disse…
Blommekage med marcipan og et strejf af ingefær
August er blommetid og denne kage er et god måde at nyde de danske blommer på. Kagen smager dejligt syrlig-sødt…
Henkogte tomater
Hvis haven bugner af modne tomater, som du ikke lige ved, hvordan du skal få brugt – eller hvis du…
Shawarma – hjemmelavet kebab med kylling
Vi spiser en del kebab hjemme hos os: Dels er Julle pjattet med kebab, dels kan man hente en kebab…
Basis tomatsovs
Denne tomatsovs er udgangspunkt for rigtig mange italienske retter: Lasagne, pastaretter med tomatsovs, pizza, melanzane, … Portionen giver også lidt…
Spizy peanutbutter dressing
En cremet, alsidig kold dressing med til mange slags asiatisk mad; til grillet kylling, over en nudelsalat eller en poke-bowl…
Basis vinaigrette
En all-round salatdressing med en mild smag af sennep og honning. Den er specielt god til de nordiske salater, men…
Mariannes mousse af varmrøget laks
Min mad-øre-veninde Marianne har inspireret til denne ret: Jeg skulle have min salige moder til frokost og ville gerne servere…
Gougeres – vandbakkelser med ost
Gougeres – små, luftige vandbakkelser med en tydelig smag af ost – perfekte til et glas vin før maden. Det…
Gratis guddommelig kyllingefond
Var det noget med en velsmagende fond som du kan bruge til alverdens retter, som kan sættes over på 10…
Ovnbagt torsk med pesto og ostecrumble
Her er en nem og meget lækker torsk i ovn, som jeg fandt på, til et lille middagsselskab. Jeg skulle have…