Min mand er tosset med brunkager og det er i høj grad hans fortjeneste, at denne opskrift har udviklet sig…
Posts tagged Prep-venlig
Hjemmelavede soltørrede tomater
Jeg bryder mig normalt ikke om soltørrede tomater – de er sure og ofte lidt beske i smagen. Men så…
Raita – indisk yoghurt med koriander og chili
Raita er drænet yoghurt rørt med krydderurter og chili – den indiske variant af tzatiki. Den laves i utallige versioner,…
Grillede peberfrugter med honning-hvidløgsmarinade
Der er ikke så meget at sige: De smager skønt – og så er de nemme at lave! Du kan…
Julius’ hotte salsa med jalapenos
Min yngste har taget chili til sig – i en sådan grad at maden morgen – middag – aften ofte…
Köfter fra mellemøsten
Krydrede, grillede kødboller på spyd – köfter, eller keftedes. De spises i langt de fleste lande omkring Middelavet, fra Grækenland…
Hummus med citron
Jeg har lavet oceaner af hummus i mit liv og det er der en god grund til; det er sundt,…
Tiramisu med kaffelikør
Dette er måske nok desserten over alle! Nem at lave – og nem at spise :). Tiramisu betyder “træk mig…
Knækbrød med masser af kerner
Der findes tusindvis af opskrifter på hjemmebagt knækbrød med masser af kerner – her er min! 2 plader fulde…
Muhammara – syrisk/libanesisk krydret dip med peberfrugt og valnødder
Hjemme hos os hedder muhammara “må-ha-mere” – så ved alle hvad man taler om. Det er en af de opskrifter hvor…
Chokoladeis
Normalt er jeg ikke til chokoladeis – måske fordi de som regel smager mere af kakao end af chokolade. Men…
Kartoffeltortilla med serrano skinke, timian og parmesan
I forbindelse med en større komsammen, skulle jeg finde på en masse små tapasretter. De fleste retter skulle kunne laves…
Vietnamesiske forårsruller
Jeg er normalt ikke til opskrifter, med ’frit valg på alle hylder’, hvor læseren selv skal sammensætte ingredienser som han…
Rabarbercrumble med sprødt låg
Denne dessert varsler forårets komme med den første afgrøde der kan høstes i de danske haver. Men hvis du sørger…
Ribolita – Italiensk bønnesuppe
Italiensk bønnesuppe smager ikke som det lyder – det smager fantastisk: En mild krydret suppe med en dyb og rund…