Ikke så meget fis – god, klassisk suppe som vi alle kender den. Blomkålen tilfører kartoffelsuppe en lethed som porrer…
Posts Published by sissebruel@gmail.com
Selmas lagkager med chokolade- og hindbærmousse
For et par år siden havde vi fornøjelsen af at holde 18 års fødselsdag for Selma – en helt usædvanlig…
Bagte sur-søde tomater
Et lille, men overraskende godt tilbehør. Som opskriften afslører, er der virkelig ikke noget i det, men sur-sødmen fungerer rigtig…
Krydderkage med øl og muscovado
Måske mere brød end kage – når man lige ser bort fra mængden af sukker… bagt med mørk muscovadosukker og…
Nem kulmule med citronsovs
En dejlig hurtig fiskeret som børnene også kan lide. Jeg bruger om muligt kulmule (eller lyssej) fordi den smager af…
Madbrød med rosmarin, oliven og flagesalt
Et godt madbrød til mange gæster… 2 stk Du skal bruge 25 g gær 6 dl lunkent vand…
Pesto Genovese – næsten klassisk pesto
Egentlig er det lidt frækt at kalde denne pesto for klassisk, da pinjekernerne er skiftet ud med mandler. Men men…
Tyrkiske pizzaer – Lahmacun
Tyrkisk pizza kommer fra området Tyrkiet – Armenien – Aserbajdsjan, altså området mellem Sortehavet og det Kaspiske hav. De laves…
Langtidsstegt lammebov middelhavs-style
Rigtig god til en sommerbuffet eller mad til mange på en efterårsdag. Lammeboven bliver meget mør og kan skilles ad…
Tortillas med gryde-pulled svin, syltede løg og bønnemos
Som mor til 3 unger er der konsumeret en del tortillas gennem årene – fra sure hvedetortillas med kyllingekræ, til…
Gaspazho med krebsehaler og sprøde ostebrød
Gaspazho er den dejlig sommersuppe. Der skal være smæk på smagen – ellers kommer det til at minde lidt om…
Hjemmelavet smør
Jeg må sige at det her med hjemmelavet smør tog fusen på mig: Dels overraskede det mig, hvor nemt det…
Pasta med squash i tomatsovs
Helt enkelt. Brug en hjemmelavet tomatsovs – fx denne – eller køb en færdiglavet som du ved smager rigtig godt. 4…
Vaniljeis kørt på ismaskine
Her er opskrift på en klassisk vanljeis – uden noglke dikke-darer. Isen skal køres på ismaskine og naturligvis laves af…
Chokolademousse med kaffelikør og italienske makroner
Denne dessert bør være en klassiker: Chokolademoussen er cremet og fløjlsblød og kaffelikøren giver kant sammen med de italienske makroner….
Roti prata – Singapore fladbrød med gedeost, koriander og chili
Som brød-elsker er det himlen, at få serveret en ny type brød, som man slet ikke vidste eksisterede. Manden Min, 2 rigtig…